Pioneer White Select Harvest 750ML

Sold out
$ 363.00

I.V.A. Incluido

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TYPE OF WINE: White

HARVEST: 2016

SOURCE: Mexico.

DENOMINATION:

REGION: Grulla Valley, Ensenada BC

TYPE OF GRAPES: 80% White Chenin 20% Chardonnay

PRODUCER: Palafox Vineyards

FERMENTATION: 6 months in stainless steel tanks,

MATURATION:

TYPE OF BARREL:

ALCOHOLIC GRADE: 12.5% Alcohol by volume

TEMP. OF SERVICE: 6ºC - 8º C

ORGANOLEPTIC EXAM

Pale yellow color with greenish flashes, clean and bright.

Subtle, fine and elegant nose with hints of peach, fresh pineapple, citrus, white flowers, herbal and mineral notes

Soft and round attack on the palate, with a very broad evolution and balanced acidity. Long finish and intense aftertaste confirming notes of stone fruit. Fresh and pleasant, but with surprising complexity.

PAIRING

Accompaniment with fruit ceviches or fatty fish, light cheeses, crustaceans, sushis, fruit desserts


* Product photography is for reference only, vintages may change without prior notice