Valle de Tintos Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc
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VARIETALES: CABERNET SAUVIGNON 93% CABERNET FRANC 7%
Rancho/Valles: San Vicente, Santo Tomás y Valle de Tecate
Añejamiento en barrica: 14 meses en barrica de roble francés
Datos: Dias de cosecha: 29 agosto, 3 sep, 15 sep
Azúcar residual: 2.2gr/lt Fecha de embotellado: 15 diciembre 2015
Proveniente de tres valles, este vino complejo y a la vez franco, fue elaborado en tanques de acero inoxidable cuidadosamente fermentado a temperatura controlada. Pasa su fermentación maloláctica en barrica. Su elaboración permanece inalterable para que sean los factores climatológicos de cada año los que marquen las diferencias entre las distintas cosechas.
