La Nahuala Artisan Mezcal 44 vol. (espadin agave) bottle 750ml

$ 946.00

I.V.A. Incluido

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Category:

100% Artisan Mezcal

Baked:

Conical tezontle furnace, semi-buried, with fuel supply from the bottom. As fuel, smaller collection firewood is used - not felling - from different forest species. The process lasts three days, and the oven is sealed with

banana leaf and ground

Grinding:

Mechanical mill

Fermentation:

3 days in steel tubs

Distillation:

Double distillation in Copper alembic

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS

Crystalline, translucent

A cooked maguey, wet earth, herbal

Mild to cooked maguey, clay, fruity, slightly sweet.

SUGGESTED APPLICATION

In pairing combined with La Nahuala jumil salt