Viña Doña Dolores 4 Regiones
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| Variedades de uva | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Tempranillo, Merlot, Syrah |
| Análisis |
13,5% Alc. Vol. 3.8g./L. Acidez total 3.7 pH |
| Maridaje |
 Temperatura de consumo: 16 ° C. Vino ideal para acompañar platillos condimentados, carnes rojas de caza mayor y menor y estofados. |
| Vinificación |
Crianza: 6 meses en barrica nueva francesa y americana. Una maceración en frío es preferencial y una fermentación controlada con levaduras seleccionadas a más de 26 ° C, con maceración pelicular durante más de 20 días. Cada año, en la cava, a 25m de profundidad antes de ser ensambladas para el embotellado final. |
Nota de cata
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Vista |
Color rojo granate con matices rojo carmín, vino brillante, limpio, con buena capa y alta densidad aparente. |
Olfato
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Intensidad aromática y un carácter olfativo afrutado y especiado, predominan los aromas de frutos rojos y frutos negros, flor de jamaica, arándanos, ciruelas, cereza negra, moras e higos, al final encontramos notas de cacao, tabaco y chocolate. |
Gusto
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Ataque amplio y corpulento, es un vino seco con taninos sedosos y estructura equilibrada; deja un post gusto largo y armonioso lleno de matices como frutos negros maduros y especias. |
| Zona de cultivo |
Viñedos Doña Dolores
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